Hotel Landhaus Knappmann

Ein schöner und uriges Gadthaus mit Hotel. Rustikale und regionale Küche. Hatten Sülzfleisch. Zweimal schnitzel und Cordon bleu. Alles lecker mit knackigem Salat, knusprige Pommes und Bratkartoffeln. Die Schnitzel und Cordon bleu kamen aber leider aus der Fritteuse, das minderte den guten Gesamteindruck leider etwas.

Mein ganzes Leben kenne ich Knappmann. Verlässlich, beständig, gut! Was wir jetzt geboten bekommen haben, war wirklich enttäuschend. 1 Stunde 45 Wartezeit fürs Essen. Und das war dann auch noch eine Enttäuschung. Schlecht bis gar nicht gewürzt, das Rumpsteak von minderer Qualität mit einem bereits alten Geschmack und die billigsten Pommes, die man bei Metro und Co bekommt. Jeder Tisch wurde einzeln bekocht, als gebe es in der Küche weder eine Vorbereitung noch ein mis en place. Ein gelernter Gastronom scheint nicht mehr im Haus vorhanden zu sein. Kinder wurden nicht vorher bedient, aufs Besteck mussten wir nach dem Essen auch noch warten, Salz und Pfeffer holte ich selbst. Mit Kritik kann keiner umgehen. Stattdessen musste man sich fadenscheinige und wirklich dumme Ausreden anhören. Personal kann krank sein, oder es sonstige Probleme geben. Das kann man kommunizieren, um Verständnis bitten und eine Runde Getränke ausgeben oder Ähnliches. Am Ende aber nicht einmal eine Entschuldigung zu hören, zeugt von miserabler Führung und mangelnder Ausbildung. Die Modernisierung, die Design-Anpassungen, der Biergarten, alles gut. Aber Essen, Qualität und Service, aktuell eine Katastrophe. Nach 40 Jahren Verlässlichkeit eine echte Enttäuschung!