Logis Hotel Frankenbourg

Un restaurant de très bonne réputation méritée a justifié une nuit à l’hôtel. Un personnel très accueillant, une chambre confortable ont répondu à notre attente. Quelques défauts de la douche seulement ont motivé une petite diminution de l’appréciation.

Un enchantement ! Un repas source d’émotion(s). Toujours ravis par les repas pris au Frankenbourg , nous avons l’impression que celui pris tout récemment était encore meilleur, meilleur que jamais !!! Le ton était donné dès l’amuse-bouche ( la première phase de l’amuse-bouche !) : 3 « bouchées »différentes , chacune ayant déjà ses propres arômes et saveurs, délicatement marqués. Des mariages harmonieux d’arômes et de saveurs ont caractérisé ensuite chaque plat du menu « tentation saisonnière » . Des plats tout en finesse, avec un effort de recherche jamais gratuit . Et une sélection judicieuse des vins au verre qui offre de belles découvertes, entre autres un sylvaner surprenant ,qui permet de constater que les sylvaner haut de gamme ne se trouvent pas seulement dans le Bas-Rhin. Quant au service, il est irréprochable : assuré avec autant d’efficacité que de gentillesse, il a contribué à faire du repas une réussite complète.