Schloss Schlemmin

Wir haben nicht gegessen, wir haben gespeist. In wundervoller Umgebung ein köstliches Mahl zu sich zu nehmen, ist ein besonderes Erlebnis. Bereits wenn man auf das Schloß zugeht, eröffnet sich einem ein wundervoller Anblick. Vor einem Park mit uralten Bäumen erhebt sich ein Schloß in neogotischem Stil. Die Besitzer haben es vor dem Verfall gerettet, ihm neues Leben eingehaucht. An keiner Stelle wurde gespart. Außen wie innen erstrahlt das Bauwerk in neuem Glanz. Dabei hat man Augenmerk auf den behutsamen Umgang mit alter Bausubstanz gelegt. Alles wirkt stimmig, nichts überzogen. Bereits der Empfang im Schloß ist herzlich, von großer Gastfreundlichkeit geprägt. Solch ein Ambiente läßt ein gutes Essen erwarten. In stilvoller, dem Alter des Schlosses entsprechender Einrichtung präsentieren sich die Gasträume. Wir nahmen an einem Tisch Platz mit Blick auf den Park. Kleinere Vorspeisen so wie ein hervorragender Wein verkürzten die Wartezeit auf den Hauptgang. Frisch zubereitet, entsprach dieser all unseren Erwartungen. Die Karte ist nicht übermäßig umfangreich, jedoch von erlesener Qualität. Ich denke, jeder Gast wird ein schmackhaftes Gericht finden. Alle Speisen waren zudem wunderschön angerichtet. Nach dem Dessert machten wir einen kleinen Spaziergang durch den Park und die nähere Umgebung. Selbst das Wetter hat mitgespielt. Mit seiner Nähe zu den Ostseestränden und Hansestädten ist Schlemmin ein idealer Ausgangspunkt für einen längeren Aufenthalt. Wunderschön muß es sein, in dieser Umgebung Familienfeste mit anschließender Übernachtung zu feiern. Wir werden nicht das letzte Mal hier gewesen sein und bedanken uns ganz herzlich für das schöne Erlebnis so wie die fürsorgliche Bedienung.